杂烩素菜的做法和配菜可以是多种多样，可以是根据家里现有的食材来搭配，也可以按照自己的喜好和口感搭配食材，现介绍两种杂烩素菜的配料和做法。

二障：佛学名词，烦恼障(障碍涅槃)，所知障(障碍真知之智)。又作二碍，系瑜伽行派与法相宗对贪、嗔、痴等诸惑，就其能障碍成就佛果之作用所作之分类。